Coffee processing industrial wastewater is a type of wastewater generated from the stages of coffee processing, production, and washing. In particular, wastewater generated from coffee washing and grinding processes has very high concentrations of pollutants such as COD, BOD, SS and low pH. These types of pollutants exceed the allowable number of times specified in the standard document QCVN 40/2011.
Nguồn gốc của nước thải công nghiệp chế biến cà phê bao gồm nước thải sinh hoạt từ các nhà tắm, nhà vệ sinh, nhà bếp tại các nhà máy sản xuất, chế biến cà phê. Những nước thải này được thu gom từ các bể phốt vào các bể chứa nước thải chung với các loại nước thải khác được sinh ra từ hoạt động sản xuất vệ sinh nguyên liệu chế biến cà phê hay nước từ việc vệ sinh máy móc và thiết bị công nghiệp.
Ngoài quá trình xay hạt cà phê, nước thải công nghiệp chế biến cà phê cũng sinh ra từ các công đoạn chà nhớt vỏ hạt cà phê, ngâm hạt cà phê bằng enzym. Nước thải ở các công đoạn này chứa nhiều chất ô nhiễm, có nồng độ các chất ô nhiễm không thấp như BOD, COD, TSS. Công nghệ chế biến cà phê trong các nhà máy tại Việt Nam không có công đoạn tách vỏ hạt cà phê trước khi đưa vào hệ thống chế biến cà phê, điều này làm cho nước thải sinh ra có nhiều chất cặn bả hơn so với các nhà máy có cùng chức năng tại nước ngoài. Do đó, nồng độ ô nhiễm của nước thải ở Việt Nam cao hơn nhiều so với các nhà máy tương tự ở nước ngoài.
Thành phần của nước thải công nghiệp chế biến cà phê chứa các thành phần như độ PH thấp chỉ trong khoảng từ 6-7, nồng độ các chất ô nhiễm như COD, BOD, TSS, tổng Nito, tổng Photpho, tổng Coliforms,… cao rất nhiều lần so với mức độ cho phép được quy định rõ trong tài liệu quy chuẩn về nước thải công nghiệp: QCVN 40/2011/BTNMT.
Table of properties of coffee wastewater
No.
Parameter
Unit
Value
QCVN 40:2011/BTNMT
1
pH
–
5.1-5.6
5.5-9
2
COD
mg/l
3.100-4.210
150
3
BOD
mg/l
1.100-3.210
50
4
Suspended Solids (TSS).
mg/l
700-870
100
5
total P
mg/l
5.5-6.5
6
6
Total Nito
mg/l
180-298
40
Harmful effects of coffee processing industry wastewater
Đối với môi trường việc xả nước thải công nghiệp chế biến cà phê không qua xử lý vào môi trường sẽ gây ra những tác hại nghiêm trọng. Những chất ô nhiễm có trong nước thải chế biến cà phê sẽ làm cho độ PH của nước trong môi trường bị thay đổi, gây ra sự mất cân bằng và sự khác biệt về tính chất của nước. Điều này sẽ gây ảnh hưởng đến sự sống của các loài động vật, thực vật sống trong môi trường nước đó.
Ngoài ra, nước thải còn chứa các chất độc hại như các hợp chất hữu cơ và vô cơ, các kim loại nặng, các chất kháng sinh, thuốc trừ sâu, … Tất cả những chất này có thể gây ra những tác hại nghiêm trọng đối với sức khỏe con người, động vật và thực vật trong môi trường.
Bên cạnh đó, nước thải chế biến cà phê còn có khả năng gây ra sự trơ trọi của môi trường, làm cho môi trường trở nên khó chịu, không còn đủ điều kiện sống cho các sinh vật và ảnh hưởng đến sinh kế của cộng đồng nơi đó.
Environmental pollution caused by wastewater from the coffee processing industry
Coffee processing industry wastewater not only causes serious pollution to water sources but also affects the health of humans and animals in the living environment. Pollutants in wastewater such as COD, BOD, SS, Coliforms, Nitrogen, and Phosphorus can significantly degrade environmental quality, make water sources polluted and reduce renewable capacity, affecting health and human health. human and animal health.
Solution for handling
Việc xử lý nước thải công nghiệp chế biến cà phê trở nên vô cùng quan trọng và cần thiết để giữ gìn và bảo vệ môi trường sống. Có nhiều phương pháp khác nhau để xử lý nước thải, tuy nhiên phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất hiện nay là sử dụng các hệ thống xử lý nước thải bằng vi sinh vật.
Các hệ thống xử lý nước thải bằng vi sinh vật có thể giúp loại bỏ các chất độc hại và các chất ô nhiễm khác khỏi nước thải công nghiệp chế biến cà phê, và chuyển nó thành nước thải sạch có thể tái sử dụng hoặc xả thải vào môi trường mà không gây ảnh hưởng nghiêm trọng.
Wastewater treatment works for the coffee processing industry
To solve the problem of wastewater pollution in the coffee processing industry, coffee production and processing factories need to apply wastewater treatment technologies to minimize adverse impacts on the environment. The commonly applied coffee processing industry wastewater treatment works include the following stages:
1. Physical handling
Remove solids and suspended matter using filters, clarifiers, presses, and dosing tanks. This step helps to remove most of the solids, suspended solids, and residues in the wastewater, minimizing adverse impacts on the environment.
2. Chemical treatment
Use chemical substances for wastewater treatment such as flocculants, alum, oxidants, etc. This stage helps to clean and remove pollutants in the wastewater, helping the wastewater to reach a safe level before being discharged into the environment.
3. Biological treatment
Sử dụng các quá trình sinh học để xử lý nước thải như sử dụng vi sinh vật và các vi khuẩn để phân hủy các chất hữu cơ. Công đoạn này giúp tạo ra các vi khuẩn có lợi trong việc phân hủy các chất hữu cơ và xử lý nước thải. Quá trình này được thực hiện trong các bể xử lý sinh học, trong đó các vi khuẩn phân hủy chất hữu cơ và chuyển đổi chúng thành các chất vô hại hơn, như CO2 và nước.
Các bể xử lý sinh học được thiết kế để cung cấp môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các vi khuẩn này, với các điều kiện như độ ẩm, nhiệt độ, nồng độ oxy hóa khử thích hợp. Các bể này có thể được chia thành các bể liên tiếp, với mỗi bể có chức năng khác nhau để tối ưu hóa quá trình xử lý nước thải. Sau khi nước thải được xử lý trong các bể sinh học, nó sẽ chuyển đến các bể xử lý hóa học để tiếp tục quá trình xử lý và loại bỏ các chất độc hại còn lại.
Process System
The process of the following treatment system is often consulted and constructed by our company, providing environmental materials and materials for coffee processing factories, always ensuring the quality of wastewater after treatment. meet the standard column A of the document QCVN4/2011/BTNMT.
Technological diagram of coffee processing wastewater treatment
Explain the scheme of wastewater treatment for coffee processing
Nước thải sau các quá trình vệ sinh vỏ hạt cà phê hay chất thải cặn bả từ hạt cà phê xay,… được thu gôm vào bể thu gôm bắt đầu qua hệ thống xử lý, tại đây có các song chắn rác để loại bỏ các chất thải rắn có kích thước lớn. Bể này cần được bảo trì định kỳ để vệ sinh các song chắn rác tránh trường hợp bị tắc nghẽn tại đây gây ảnh hưởng đến sự hoạt động ổn định của hệ thống
Nước thải được truyền dẫn qua bể lắng cặn, tại đây diễn ra quá trình lắng các hóa chất có kích thước lớn ra khỏi nước thải trước khi được đưa vào bể điều hòa để tiếp tục công đoạn xử lý tiếp theo.
Air tanks
Có tác dụng điều hòa lưu lượng dòng chảy của dòng nước thải trong toàn bộ hệ thống để giử cho hệ thống luôn đạt hiệu quả cao nhất.
Giai đoạn tiếp theo của hệ thống xử lý nước thải công nghiệp chế biến cà phê là bể UASB, đây là bể sinh học kỵ khí có tác dụng xử lý các loại nước thải có nồng độ chất hữu cơ cao và khó phân hủy. Nước thải tiếp tục được truyền dẫn sang giai đoạn tiếp theo.
Anoxic tank (anoxic biological tank)
Used to remove nitrogen and phosphorus chemicals in wastewater, the operating principle of this tank is based on microorganisms decomposing and polluting nitrogen and phosphorus compounds.
Aerotank
Used in combination right behind the Anoxide tank, it has the effect of treating odors and eliminating bacteria and pathogens present in coffee processing industrial wastewater. In addition, this treatment system does not need to add organic matter, then we can control the amount of DO in the wastewater. However, installing a tank location like this system has a slight disadvantage in that the amount of nitrogen input will be low, then it is necessary to have a pump to transfer wastewater back to the Anoxide tank from the Aerotank tank for the system to achieve effective treatment. Optimal management.
Biological settling tank
As the next stage of the treatment system, the biological settling tank also has the effect of filtering the suspended wastes present in the wastewater by taking advantage of gravity to settle the wastes to the bottom of the tank to increase the treatment efficiency for the wastewater. System. This tank is widely used in industrial wastewater treatment systems. After the wastewater is stored in the tank for a certain time, it will be transferred to the next stage. The sludge is deposited in this tank and the UASB tank will be transferred to the sludge tank to be treated outside (squeeze the sludge and then bury it).
intermediaries
Là giai đoạn tiếp theo của hệ thống xử lý để chuẩn bị cho quá trình xử lý nước thải bằng phương pháp hóa lý tại bể keo tụ và tạo bông.
Hóa chất được cung cấp trực tiếp vào hệ thống xử lý tại bể keo tụ và tạo bông, các loại hóa chất như PAC, Polyme, NaOH cung cấp vào bể có tác dụng loại bỏ, lược bỏ các hạt chất thải dạng rắn có kích thước nhỏ hoàn toàn ta khỏi nước thải. Nước thải sau khi xử lý tại đây sẽ được truyền dẫn qua giai đoạn tiếp theo.
Giai đoạn này nước thải được xử lý trong bể lắng hóa lý cũng có tác dụng tương tự như các bể lắng sinh học,… hệ thống xử lý nước thải công nghiệp chế biến cà phê sẽ thiết kế sao cho nước thải được lưu lại trong bể một thời gian để lắng đọng các chất thải ô nhiểm, loại bỏ ra khỏi nước thải, sau đó nước thải được truyền dẫn qua bể khử trùng cho giai đoạn tiếp theo.
Disinfection tank
Provided by environmental companies, javelin chemicals have the effect of disinfecting, disinfecting, and eliminating pathogens in wastewater.
Pressure filter tank
As the next industrial wastewater treatment tank of the treatment system, this tank has the effect of removing the residue left after the settling of biological settling tanks, physicochemical settling tanks, etc. to ensure wastewater. After treatment, wastewater must meet the standards of 40/2011/BTNMT.
Sludge machine for coffee processing wastewater treatment
With special wastewater characteristics, COD concentration and color are very high, making it difficult to separate sewage sludge. However, when using ARK's centrifugal slurry press, the job of squeezing sewage sludge for coffee processing plants becomes easier than ever. Here are a few actual pictures that ARK Vietnam centrifuges test run at a coffee processing factory:
When building a wastewater treatment system for a coffee processing plant. The selection of sludge treatment equipment is indispensable. If you need the best quality and suitable slurry, press to treat coffee sludge. Please contact ARK Vietnam for advice and the best solution.
English 
Vietnamese 
